Vous voulez savoir quelque chose sur le gin français Citadelle ?
Alors cet article va vous plaire ! Voici notre présentation complète du gin citadelle !
Dans cet article nous allons raconter l’histoire du gin citadelle qui est probablement l’un des gins français les plus connus et qui fait partie de nos gins préférés !
Nous vous révèlerons également où trouver le meilleur prix pour le gin citadelle et quelles sont les notes de dégustation de ce gin.
Enfin à la fin de cet article nous parlerons des meilleurs cocktails pour le gin citadelle.
33 euros sur la maison du whisky
L’histoire et les origines du Gin Citadelle
Le gin Citadelle est produit au château de Bonbonnet, un château situé dans la région de Cognac. (en charentes).
Le gin Citadelle est produit par la maison Ferrand qui produit au départ les cognacs Ferrand.
Il faut savoir que l’idée de la création du gin Citadelle a émergé en 1996 sous l’impulsion d’Alexandre Gabriel et de sa famille.
L’idée de départ était de créer ce qui deviendra l’un des premiers gins français. A partir de 2017 l’équipe Citadelle décide de produire sur le château de Bonbonnet ses propres baies de genièvre qui sont aujourd’hui utilisé dans l’élaboration du gin citadelle.
Aujourd’hui ce sont une dizaines de personnes qui travaillent à l’élaboration et à la commercialisation du gin citadelle.
Depuis 2008, Citadelle a diversifié sa gamme avec en plus de son gin classique, le citadelle réserve, un gin vieilli en fût de bois.
Pour compléter vos connaissances, vous pouvez jeter un oeil à cet article du blog Kissmychef.
Comment est préparé le gin Citadelle ? (ingrédients du gin Citadelle)
La fabrication du gin Citadelle
Le gin citadelle est élaboré entièrement au Château de Bonbonnet. C’est là-bas qu’est cultivé en partie la baie de genièvre incontournable de ce gin.
Il est produit avec un alcool de blé d’origine française. Sachez également que chacun des ingrédients ajoutés dans le gin citadelle a un temps d’infusion différents. Le détail de ces temps d’infusion est si particulier que l’entreprise Citadelle a breveté cette invention !
C’est dire l’attachement au détail de la maison Citadelle pour réussir son gin !
Chaque ingrédients du gin citadelle infusent entre 1 et 4 jours dans le gin.
Les ingédients du gin Citadelle
Au total 19 épices et botaniques sont présents dans le gin citadelle. Le gin citadelle est élaborée à partir des ingrédients suivants :
- Baie de genièvre cultivé au château (en partie) !
- Coriandre
- Cardamome
- Angélique
- Cumin
- Noix de muscade
- Amande
- Graines de paradis
- Réglisse
- Cubèbe
- Sarriette
- Cannelle
- Anis étoilé
- Cassis
- Iris
- Violette
- Fenouil
- Zestes d’orange et de citron
Source : Nicolas.com
Les saveurs du Gin Citadelle
Sans surprise le gin citadelle propose des saveurs complexes en raison notamment de ses nombreux ingrédients.
Au nez vous sentirez la cannelle et les agrumes.
En bouche le genièvre ainsi que le citrus qui vient des agrumes se distinguent.
Taux d’alcool : 44%
Les prix gagnés par le Gin citadelle
- “Spiritueux de l’année” au World Spirits Award 2017
- “Meilleur Gin au Monde” et “Gin Grand Master” à Londres
- Médaille d’or au Spirits Design Master 2017.
Acheter le gin Citadelle (comparateur de prix)
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Quels cocktails pour le gin Citadelle ?
Voici différents cocktails qui correspondent parfaitement au gin citadelle. Si vous le souhaitez vous pouvez également lire notre blog Cocktail gin pour en savoir plus.
Première recette que nous avons découvert sur le blog Framboize in the kitchen :
Gin tonic, Citadelle et sirop de sureau (découvert sur le blog Framboize in the kitchen)
Ingrédients
- 5cl de Gin Citadelle
- 4cl de sirop de sureau (fait maison ou chez Monin)
- Tonic
- Glaçons
- Framboises et myrtilles pour la déco
Préparation
- Remplissez un joli gros verre ballon de glaçons
- Versez le Gin Citadelle
- Puis le sirop de sureau
- Versez du tonic jusqu’au bord du verre
- Déposez des framboises et des myrtilles pour la déco
Le gin tonic façon aristide
Pour ceux qui n’en ont pas entendu parler l’aristide est le bar de l’hotel Lutetia qui est l’un des plus beaux hotels parisiens.
Voici la recette de leur gin tonic fourni en partenariat avec la villa Schweppes.
- Gin Citadelle5 cl
- Zeste de citron jaune
- Herbes de basilic 1 brin
- Schweppes Premium Mixer Tonic Original
Préparation
- Réalisez votre Gin Tonic directement dans un grand verre à vin rempli de glaçons.
- Dans ce même verre, versez 5 cl de gin Citadelle.
- Topez ensuite avec du Schweppes Premium Mixer Tonic Original.
- Complétez avec un brin de basilic et un zeste de citron jaune.
- Votre cocktail Gin Tonic est prêt
Notre recette du Basil Smash
Voici notre recette du Basil smash dont nous vous avons déjà parlé dans notre article Cocktail gin. Ce cocktail a été inventé en 2008 par un barman allemand.
Les ingrédients du Basil Smash
- Du gin citadelle (4cl)
- Des feuilles de basilic
- Un citron jaune (2cl)
- Du sirop de sucre (1cl)
- Des glaçons
La préparation
Etape 1 : Remplir le shaker avec les feuilles de basilique, le citron pressé, le sucre de canne et le gin.
Etape 2 : Mélanger vigoureseument avec un peu de zeste du citron et des glaçons.
Etape 3 : Servir dans un verre et déposer une feuille de basilic en décoration.
Notre recette du gin tonic Fraise et poivre
Voici notre recette du gin tonic basil et fraise dont nous vous avons déjà parlé dans notre article Cocktail gin.
Vous pouvez également lire notre article sur le gin tonic si vous voulez d’autres idées !
Ingrédients :
Gin citadelle (4 à 5cl)
3 fraises
Votre moulin à poivre
Eau tonique (Schweppes pourra convenir)
Préparation :
Etape 1 : Coupez les fraises en 4 et mélanger les avec deux tours de moulin à poivre dans un bol ou dans votre shaker.
Etape 2 : Versez les fraises dans un verre rempli de glaçons
Etape 3 : Ajoutez les 4 cl de gin et 8 à 12 cl de tonic. Mélangez rapidement avec une cuillère et votre gin tonic est prêt !
Conclusion
Vous savez tout sur le gin citadelle ! Si vous voulez l’acheter en ligne vous pouvez vous tourner vers le site de la maison du whisky qui propose le plus grand choix de gin en France.
Vous pouvez également découvrir d’autres gins :