Vous voulez savoir quelque chose sur le gin ? Alors cet article est là pour vous !
De son histoire, à ses cocktails en passant par les gins français nous avons décidé de résumer tout ce que vous pouvez avoir besoin de savoir sur le gin.
Pour vous repérez facilement vous pouvez faire référence à la table des matières juste après cette introduction.
Pour faire simple nous commencerons par parler de l’histoire du gin avant de détailler comment est fabriqué le gin. Nous entrerons ensuite en détail sur les meilleurs gins.
Nous avons envie de rédiger cet article parce que en tant que passionné de gin nous avions beaucoup de questions qui restaient sans réponse. Cet article complet a donc pour but de tout vous apprendre sur le gin !
Enfin surprise à la fin de cet article nous parlerons des gins français et nous vous citerons nos 3 gins préferés !
Vous êtes prêt ? Allez c’est parti !
N’oubliez pas que le gin comme tout alcool doit se consommer avec modération.
Le gin c’est quoi ? (en deux mots)
Le gin est une boisson distillée et aromatisée à partir de plantes tel que les baies de genièvre ou encore le fenouil, la coriandre ou le citron.
L’aromatisation du gin peut varier selon la recette et c’est ce qui rend chaque gin différent !
Nous avons fait rapide mais c’est toujours essentiel de le rappeler en début d’article ! On passe maintenant à l’incroyable histoire du gin !
L’histoire du Gin
La naissance du Gin
Lorsqu’on pense au Gin, on pense très souvent à l’Angleterre ou au Royaume-Uni et on imagine que le gin y est né.
Pourtant c’est loin d’être le cas ! En effet le gin est né en Hollande au 16ème siècle. Pour être plus précis il semblerait que le gin ait été inventé en 1496 par le scientifique Hans Sloane.
Pour l’anecdote la première recette de gin a été retrouvé dans un manuscrit laissé par ce même Hans Sloane aux anglais.
Pour ceux qui veulent en savoir plus sur le sujet nous ne pouvons que vous conseiller cet excellent article du diffords guide écrit en anglais mais extrêmement intéressant sur l’histoire du gin.
Enfin sachez également que cette première boisson que l’on associe au gin était aromatisée sans genièvre. La genièvre apparaît pour la première fois dans les livres en 1552 dans le Constelijk Distiller Book.
On passe maintenant à la popularisation du gin et à ses premiers développements !
Le développement du gin en Angleterre à partir du 17ème siècle
Au départ la boisson créée par les hollandais que l’on considère comme l’ancetre du gin porte le nom de Genever.
A partir de 1688, le roi d’Angleterre Guillaume III décide d’interdire l’importation d’eau de vie étrangère pour favoriser les distilleurs locaux.
Pour combler la demande, les distillateurs renomme le genever et l’appelle simplement gin ! Cette boisson devient rapidement populaire au Royaume-Uni d’autant plus que les taxes sont réduites et que son coût est bas.
Vous l’imaginez bien à l’époque, la priorité n’était pas toujours à la dégustation mais parfois même à la consommation excessive d’alcool.
C’est d’ailleurs ainsi que la consommation de gin va se populariser au point de devenir un fléau. Au 18ème siècle, lorsque la révolution industrielle commence à démarrer la consommation de gin devient excessive ce qui a des conséquences sur la santé des anglais.
Par conséquent le gouvernement anglais décide d’augmenter les taxes et cela a pour conséquence de développer la production de gin clandestine.
En 1730 on compte plus de 7000 commerces vendant du gin en Angleterre. En 1741 pour limiter la vente de gin clandestine, l’Angleterre vote le Gin Act qui vise à réduire la vente de gin clandestine ! Une sorte de loi Evin de l’époque !
Heuresement les choses rentreront progressivement dans l’ordre et le gin trouvera même ses premières lettres de noblesse au 19ème siècle. C’est ce que nous allons vous raconter maintenant.
Le gin redevient une boisson noble et l’invention du Gin Tonic (19ème siècle)
A partir du 19ème siècle, le gin va retrouver ses lettres de noblesse avec la création du gin tonic. (oui vous avez bien lu).
En effet l’eau tonique est à l’époque utilisé comme un médicament contre les maladies et notamment contre la Malaria. Il se trouve que la quiquine utilisé
Cependant cette eau tonique est particulièrement amère. Par conséquent pour y remédier certains petits malins ont recours à un mélange avec du gin. Le gin tonic était née !
Pour l’anecdote le gin tonic était au départ une boisson consommée dans les colonies anglaises pour lutter contrer les maladies.
Nous parlerons plus tard dans cet article des cocktails autour du gin et vous pourrez donc en savoir plus sur l’incontournable gin tonic. Mais en attendant finissons cet article sur notre boisson préférée.
La disparition progressive au cours du 20ème siècle
Au cours du 20ème siècle et particulièrement dans les années 1980 le gin va connaître une période sombre et perdre en popularité.
En effet même si James Bond popularisera le dry Martini, cocktail à base de gin et de martini (voir notre partie sur les cocktails autour du gin un peu plus tard dans l’article), le gin va peu à peu disparaître de nos verres au cours du 20ème siècle.
Vers la fin des années 1980 on trouve de moins en moins de diversité dans le gin et la vente de gin se résume à quelques rares cocktails gin tonic qui sont très souvent mixés à partir de gin de base.
Heureusement le gin va connaître une extraordinaire renaissance au début des années 2000 que nous allons détailler maintenant.
La renaissance du gin
Depuis le début des années 2000, le gin a fort heureusement retrouvé ses lettres de noblesse. De nouvelles distilleries sont apparues dans le monde entier notamment en France avec le gin citadelle (voir notre partie dédiée plus bas) mais également en Ecosse avec les gins Saint Andrews ou encore Edinburgh gin entre autres.
Différentes raisons peuvent expliquer cette renaissance. Premièrement le cocktail gin tonic a effectué son grand retour dans les bars et est devenue l’un des cocktails favoris des barmans.
Assez simple à réaliser, il est particulièrement agréable en saveur et peut rapidement se diversifier à partir d’ingrédients ajouté au cocktail (romarin, baies ou autres encore).
De plus le gin tonic peut être servie dans un verre à ballon ce qui contribue à son style.
Une autre raison expliquant le renouveau du gin est également sa facilité à être distillée et fabriquée contrairement à d’autres alcool comme par exemple le whisky.
Par conséquent de nombreuses distilleries sont apparues notamment en Ecosse puisque le gin permettait d’être rentable plus rapidement que d’autres alcools. On trouve même certaines distilleries qui ont pour objectif de produire du whisky à terme mais qui rentabilise au départ grâce à la vente de gin.
Vous connaissez maintenant l’histoire ultra complète du gin. Il est donc temps de passer à un nouvel article sur la fabrication du gin.
Comment le gin est-il fabriqué ?
Le gin est fabriqué à partir d’un alcool neutre qui sera aromatisée à l’aide d’un mélange de plantes et de baies tel que les baies de genévriers, la coriandre, ou encore le citron. Au total on retrouve plus de 10 plantes différentes qui peuvent aromatiser le gin.
Rentrons maintenant dans plus de détails pour bien comprendre le processus de fabrication du gin.
Qu’est ce qu’un alcool neutre ?
Il nous a semblé important de revenir sur la définition d’un alcool neutre puisque cela n’est pas toujours très clair.
L’alcool neutre est un alcool obtenu par la distillation de produits agricoles qui peuvent être la betterave, la pomme de terre, la mélasse ou encore ce que l’on appelle des farines de grains (farine de mais, seigle, orge, blé…).
C’est un alcool pur qu’on utilisera pour faire infuser les plantes utilisées pour aromatiser le gin. L’alcool neutre présente la particularité d’avoir une concentration en alcool très elevé.
Comment est réalisé l’aromatisation du gin ?
Il existe différentes méthodes pour aromatiser le gin. N’oubliez pas que c’est grâce à son aromatisation que le gin devient un alcool goutu puisque l’alcool neutre n’est en aucun cas un alcool de dégustation.
Voici les différentes méthodes utilisées pour aromatiser le gin :
L’infusion : la méthode la plus utilisée. Le concept est simple et rappelle les tisanes. C’est une poche de coton qui contient les différents ingrédients pour aromatiser le gin.
Ces ingrédients sont déposés au-dessus de l’alcool qui va s’aromatiser avec ces ingrédients.
La macération : une autre méthode possible. Les aromes sont insérés directement dans l’alcool neutre avant d’être distillés en alambic.
N’oubliez pas que différentes plantes peuvent être utilisées dans la composition du gin. On retrouvera en général toujours des baies de genévriers mais d’autres plantes parfois originales peuvent faire leur apparition !
La dilution du gin
Enfin une dernière entre en œuvre dans la fabrication du gin : c’est la dilution. En effet l’alcool neutre étant un alcool particulièrement fort et concentré, il reste encore trop fort après avoir aromatisé.
Il sera alors dilué en général avec de l’eau pour obtenir la concentration en alcool désirée.
Nous allons maintenant détailler les différents types de gins qui existent et sont en vente sur le marché.
Si vous souhaitez d’autres informations sur l’aromatisation du gin vous pouvez jeter un œil à l’article de spirit station sur l’élaboration du gin.
Les différents types de gin
Il faut savoir que contrairement aux vins, ils existent peu d’appelation de gin (en réalité une seule).
A l’image de la bière, il est donc possible de distiller n’importe quel type de gin où vous le souhaitez (contrairement au vin ou un bourgogne doit être issu de la région bourgogne).
Détaillons maintenant les différents types de gin. Sachez cependant que le type de gin n’est pas toujours précisé sur l’étiquette mais il sera toujours bon pour vous de le savoir !
Le compound gin
Le coumpound gin correspond en général aux gins bon marché. En effet il sera fabriqué à partir d’un alcool neutre qui sera mélangé à un concentré d’arôme et d’essences artificielles de baies de genièvres et d’épices.
Vous l’aurez compris le coût de fabrication est moindre puisque ces arômes artificiels coûtent moins cher que des baies de genièvre ou de la coriandre fraîche.
C’est donc logiquement que les coumpound gin sont en général les gins les moins cher et les gins d’entrée de gamme.
Le distilled gin ou gin distillé
Contrairement au coumpound gin, le gin distillé est lui bel et bien réalisé à partir d’infusion ou de macération de produits réels.
Vous l’aurez compris ce sont en général des baies de genièvres, de la coriandre et d’autres plantes arômatiques qui sont utilisés.
C’est donc un gin bien plus noble, meilleur et en général un peu plus cher que les compound gin.
Le london dry gin
Le london dry gin est un gin distillé qui présente certaines particularités. Contrairement à ce que son nom laisse penser il n’est pas uniquement fabriqué à Londres et si vous avez envie de le fabriquer à Chateauroux c’est possible.
La particularité du London dry gin est que son distillat lors de l’aromatisation doit avoir au moins 70% d’alcool et il ne doit pas contenir d’arôme artificiel.
Old Tom Gin
Le Old tom gin est un gin ressemblant au London dry gin et avec les mêmes obligations. La seule différence est qu’il sera sucré pour masquer l’alcool pure.
Le london dry gin est en général plus utilisé dans les cocktails puisqu’il est relativement neutre contrairement au Old Tom plus sucré.
Le Yellow Gin
Le Yellow Gin ou gin jaune présente la particularité d’être vieilli en fût de chêne et en général en fût de xérès.
Historiquement cela a donné une autre couleur au gin, plus jaunie d’où le nom de Yellow Gin.
Plymouth Gin
Le Plymouth gin est la seule et unique appellation en gin à l’heure actuelle. Il présente la particularité d’être fabriqué à Plymouth en Angleterre.
Les saveurs des gins plymouth sont en général plus puissantes notamment parce qu’ils aromatisées uniquement à partir de végétaux.
Ils sont fabriqués dans la même distillerie depuis plus de 150 ans dans la distillerie Black Friars qui se trouve sans surprise à Plymouth.
Vous pouvez bien sûr jeter un coup d’œil à leur site web et à leurs différents gins !
De notre coté passons maintenant aux classements de meilleurs gins !
Quel est le meilleur gin ?
Voici les meilleurs gins 2020 selon le classement du site lajoliemaison.
Hendricks
Tanqueray
Bombay Saphire
Gibson
Gin Mare
Il est bien sûr possible de critiquer ce classement puisque chacun a ses propres goûts ! Cependant c’est l’un des classements les plus réalistes que nous avons trouvé sur le web.
Voici quelques mots en plus sur ces différents gins du classement :
Le gin Hendricks
Le gin Hendricks est un gin d’origine écossaise aux douces saveurs d’agrumes et aux arômes floraux.
Il est aromatisé à partir de baies de genièvre d’Italie. Nous rédigerons d’ailleurs prochainement un article qui sera consacré à ce gin d’une excellente qualité.
C’est probablement l’un des meilleurs gins actuellement disponibles à la vente.
Le design et la bouteille sont réussis.
Teneur en alcool : 44%
Achat en ligne :
Le gin Tanqueray
Encore un gin auquel nous consacrerons prochainement un article complet ! Le gin Tanqueray est également issu du Royaume-Uni.
Ce gin a gagné le prix de meilleur gin à la prestigieuse competition des San Francisco World Spirit.
C’est un gin au nez citronné qui est aromatisé à la baie de genièvre, à l’angélique (une plante), à la coriandre, et à la réglisse.
On retrouve une légère amertume en fin de bouche.
Teneur en alcool : 43,9%
Le gin Bombay Saphire
Encore un incontournable des gins en vente sur le marché ! Le bombay saphire est un london dry gin aromatisé avec 10 épices différentes au total !
Ces épices sont les suivantes :
Amande
Peau de citron sechée
Réglisse
Baie de genièvre
Angélique
Coriandre
Racine d’iris
Cannelier de chine (type de cannelle particulière)
Cubèbe : épice originaire d’asie
Maniguette (plante d’origine africaine)
Le bombay saphire est au départ un gin créé par IDV un marchand de boisson anglais. Elle a ensuite été revendu à la marque de spiritueux bacardi.
Les saveurs sont riches et légèrement acidulées.
Teneur en alcool : 40%
Le gin Gibson gin London dry
Un gin un peu moins puissant en alcool que les précédents et que nous trouvons un poil moins intéressant en saveurs.
Il est fabriqué à partir d’écorces d’oranges amer, de genièvre, de coriandre et d’angélique.
Un gin intéressant pour les cocktails que nous vous présenterons plus tard dans cet article.
Teneur en alcool : 37,5%
Le gin mare
Comme nous vous le précisions de cet article on retrouve de plus en plus de marques du monde entier se tourne vers le gin.
C’est le cas du gin mare qui est fabriqué en Espagne. Contrairement aux précédents gin il est également aromatisé aux aromates (basilique, thym, romarin et arbequina).
De la cannelle et du curry sont également utilisés ce qui donnent à ce gin des saveurs complexes et intéressantes.
Teneur en alcool : 42,7%
Avec cette liste des meilleurs gins nous espérons vous avoir prouvé qu’il existe une certaine diversité de saveurs. D’autres gins auraient bien sûr mérités leur place dans ce classement comme par exemple le gin français citadelle mais nous en parlerons dans cet article !
Quelles sont les gins disponibles en vente en France ?
La maison du whisky est probablement l’un des sites les plus complets pour acheter du gin depuis la France. Au total ce sont plus de 357 références qui sont proposées !
Voici différentes références proposées :
| Link | URL |
| NO. 3 High Strength – 60th Anniversary LMDW 55% | Lien |
| ISLE OF HARRIS Gin 45% | Lien achat en ligne |
| NIKKA Coffey Gin 47% | lien achat en ligne |
| HENDRICK’S Midsummer Solstice 43,4% | Lien achat en ligne |
| KI NO TEA Kyoto Dry Gin 45,1% | Lien achat en ligne |
| NB GIN Navy Strength 57% | Lien achat en ligne |
| DRY FLY Gin 40% | Lien achat en ligne |
| MACKMYRA Lab + Distillery Organic Gin 40% | Lien achat en ligne |
| DRUMSHANBO GUNPOWDER Gin 43% | Lien achat en ligne |
| WHITLEY NEILL Rhubarb & Ginger Gin 43% | Lien achat en ligne |
| WHITLEY NEILL Blood Orange Gin 43% | Lien achat en ligne |
| NO. 3 London Dry Gin 46% | Lien achat en ligne |
| STAR OF BOMBAY 47,5% | Lien achat en ligne |
| KIN NO BI 45,7% | Lien achat en ligne |
| NY DISTILLING Chief Gowanus – New Netherland Gin 44% | Lien achat en ligne |
| SCAPEGRACE Gold 57% | Lien achat en ligne |
| SIPSMITH V.J.O.P London Dry Gin 57,7% | Lien achat en ligne |
| KYRO Koskue Barrel Aged Gin 42,6% | Lien achat en ligne |
| CITADELLE Réserve 45,2% | Lien achat en ligne |
| HENDRICK’S 41,4% | Lien achat en ligne |
| PLYMOUTH Gin 41,2% | Lien achat en ligne |
Parmi ses références nous ferons également des articles sur ce site pour que vous puissiez découvrir l’ensemble de ces gins plus en détails !
Nous allons cependant rester succins dans cet article sinon vous n’aurez pas fini de le lire ! Nous passons maintenant au gin français proposés sur le marché !
Les gins français
Voici une liste non-exhaustive mais aussi complète que possible des gins français ainsi que leur région d’origine :
| Nom | URL | Origine et style de gin |
| JOS’BERRI Artisan Distilled Gin 45% | Lien achat en ligne | Distilled Gin, France / Alsace |
| FAIR Old Tom Gin 42% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Old Tom Gin, France / Poitou-charentes |
| CHRISTIAN DROUIN Distilled Gin 42% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Normandie |
| G’VINE Floraison 40% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| CITADELLE No Mistake Old Tom Gin Of 46% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Old Tom Gin, France / Poitou-charentes |
| CITADELLE Gin Coffret 1 Verre 44% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| DISTILLERIE DE PARIS Gin Hop & Barley 43% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Ile-de-france |
| NOUAISON Gin by G’Vine 45% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| COMTE DE GRASSE N°44 44% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France |
| MANGUIN Oli’Still 40% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France |
| DIPLOME Gin 44% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Burgundy |
| LE GIN de Christian Drouin Calvados Cask 42% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Normandie |
| DISTILLERIE DE PARIS Gin Bel Air 43% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Ile-de-france |
| CITADELLE Réserve 45,2% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| MANGUIN Oli’Gin 41% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France |
| DISTILLERIE DE PARIS Gin Batch 1 43% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Ile-de-france |
| MERIDOR Gin 41,9% | Lien achat en ligne Maison du whisky | London Dry Gin, France / Pays De La Loire |
| MOON HARBOUR Gin 45,8% | Lien achat en ligne Maison du whisky | London Dry Gin, France / Bordeaux |
| CITADELLE Gin Mignonnettes 44% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| CHRISTIAN DROUIN Le Gin Mignonnettes 42% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Normandie |
| CITADELLE No Mistake Old Tom Gin – 60 ans LMDW 46% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Old Tom Gin, France / Poitou-charentes |
| CITADELLE Extreme Wild Blossom Of 42,6% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Autres Gin, France / Poitou-charentes |
| SOTHIS Gin Bio 43% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France |
| LORD OF BARBES 50% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France |
| CITADELLE Gin 44% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| CHRISTIAN DROUIN Le Gin CARMINA 42% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Normandie |
| FAIR Gin 42% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| CITADELLE Gin 44% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| SAFFRON Gin 40% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Burgundy |
| FAIR Barrel Aged Gin 42% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| ENVY Gin 37,5% | Lien achat en ligne Maison du whisky | London Dry Gin, France |
| DISTILLERIE DE PARIS Gin Tonik 43% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Ile-de-france |
| G’VINE Nouaison 43,9% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| DISTILLERIE DE PARIS Gin Hop & Barley 41% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Ile-de-france |
| NINKASI Gin Houblon Saaz 40% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Rhone-alpes |
| AELRED Fieldfare Gin 47% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Rhone-alpes |
| GENEROUS Gin Organic 44% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
| MONSON’S Dry Gin 37,5% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Nord-pas-de-calais |
| GENEROUS Gin 44% | Lien achat en ligne Maison du whisky | Distilled Gin, France / Poitou-charentes |
Nous consacrerons prochainement des articles pour chacun de ces gins pour vous donner plus d’informations.
Voici cependant quelques mots sur nos gins français préférés :
Citadelle
Un gin français aromatisé avec 19 aromats différents et épices !
Les titres qu’il a gagnés :
“Spiritueux de l’année” au World Spirits Award 2017
“Meilleur Gin au Monde” et “Gin Grand Master” à Londres.
Ninkasi
Ninkasi est au départ une brasserie artisanale française dont nous vous parlions dans notre blog consacré à la bière brewnation.
Ils se sont maintenant diversifiés et propose des gins aromatisés aux houblons ! Un processus suffisament intéressant pour en parler ici.
Generous gin bio
Un gin bio suffisamment rare pour être souligné ! Il est aromatisé à la coriandre et au combava et dégage de belles saveurs florales.
https://www.whisky.fr/fr/generous-gin-organic.html
Peut-on déguster du gin tout seul ?
C’est possible même si ce n’est pas la norme !
En effet le gin étant issu d’alcool neutre il est assez amer lorsque vous le dégustez seul. Cela n’en enlève pas l’intérêt puisque les saveurs sont intéressantes.
Cependant le gin sera généralement mélangé avec du tonic ou d’autres ingrédients pour faire un cocktail.
Les cocktails autour du gin
Parlons maintenant de la meilleure partie : les cocktails autour du gin !
Le gin présente l’avantage de se marier à merveille dans bon nombre de cocktails que nous allons vous présenter ici. Nous ferons un article encore plus complet à l’avenir n’hésitez pas à vous abonner à notre newsletter pour le recevoir en premier !
Le gin tonic
Comment parler de gin sans parler de gin tonique ? C’est quasiment impossible !
Comme nous vous le précision plus haut le gin tonic est un cocktail qui existe depuis plus de 300 ans ! En effet c’est au départ l’apparition de l’eau tonique reputée pour soigner des maladies qui a été mélangé avec le gin pour être moins amer.
Le gin tonic ou gin to est un excellent cocktail préparé en général avec 1/3 de gin et 2/3 de tonic.
Vous pouvez y ajouter de la peau de concombre pour décorer votre cocktail ou encore de la peau de citron. N’hésitez pas à être créatif ! J’ai personnellement déjà ajouté du romarin dans ce cocktail et c’était plutôt réussi !
Gin fizz
A la différence du gin tonic, le gin fizz est un cocktail à base de gin, de jus de citron, de sucre de canne et parfois d’eau gazeuse ou de tonic.
Il est mélangé avec un shaker contrairement au gin tonic qui est généralement mixé dans le verre directement.
Martini dry
Ce cocktail a été popularisé par James Bond qui le déguste à toutes les occasions dans les premiers épisodes de la série.
Ce cocktail sera d’ailleurs remplacé par une bouteille de bière Heineken dans le film Skyfall est le placement produit aura couté plusieurs millions d’euros à Heineken.
Le dry martini est un cocktail à base de vermouth (comme le martini blanc mais certains utiliseront d’autres vermouth) et de gin.
Le cocktail est préparer au shaker avec beaucoup de glaçons, du gin (5cl) et du vermouth (1cl). On ajoute ensuite un zeste de citrons et une olive verte dans le cocktail.
Negroni
Un autre cocktail à base de gin incontournable et d’origine italienne. Il contient du gin, du vermouth et du campari.
Peut-on faire du gin à la maison ?
Depuis quelques années et à l’image des kits de brassage proposés pour brasser votre propre bière, des kits pour fabriquer votre gin sont apparus sur le net.
Ces kits peuvent constituer un cadeau autour du gin idéal pour faire plaisir à un amateur de gin.
En général ils sont constitués d’épices (baie de genévrier et autres selon les kits) et de flacon pour fabriquer votre gin. Vous devez ensuite acheter votre propre alcool neutre.
Libre à vous d’ajouter d’autres épices pour constituer votre gin si vous vous sentez d’humeur créative !
Vous pouvez par exemple découvrir le kit pour faire le gin suivant qui est diponible sur Amazon :
Conclusion
Le gin est donc une boisson centenaire qui trouve son origine au 15ème siècle ! Même le gin tonic est vieux de plus de 300 ans !
Avec cet article vous disposez maintenant de connaissances très complètes sur le gin et ses origines ainsi que sur les différents gins que vous pouvez trouver dans le commerce.
N’hésitez pas à lire nos autres articles sur le gin pour compléter votre culture gin.