Vous êtes à la recherche de l’incontournable gin gasconnais Erika ?
Vous êtes au bon endroit !
Dans cet article nous détaillons toutes les informations nécessaires autour du gin Erika, un gin d’origine française qui est produit en région bordelaise.
Nous vous raconterons donc l’histoire de ce gin née en 2017 de l’amitié de trois personnes mais nous vous raconterons aussi les secrets de fabrication de ce gin.
De plus, nous vous dirons où l’acheter au meilleur prix.
Vous êtes prêt ? C’est parti !
L’histoire et les origines du Gin
Comme nous l’avons souligné en introduction, l’histoire du gin Erika est celle de trois amis aux parcours différents : Paul, Vianney et Thibault.
Vianney est un apiculteur de Dordogne, Vianney un cuisinier et Thibault un barman depuis plus d’une dizaine d’années.
C’est en 2017 à Bordeaux que leur vient l’idée de créer le gin Erika. Comme ils sont tous les trois passionnés par l’univers des spiritueux, ils avaient envie de lancer un nouveau produit qui pouvait leur correspondre.
Sans surprise c’est dans un bar, le café Brun que les trois compères ont décidé de se lancer !
Après quelques discussions notamment avec Eric Helias, le fondateur du gin français Lord of Barbes, ils ont finalement lancé leur recette et commencer à distiller dans une maison de cognac bordelaise.
LIEN Gin français
Après la réussite de leur premier gin de type london dry, ils proposent depuis deux autres gins : un gin old tom et un gin Navy strength à 57° d’alcool en volume.
Une petite vidéo si vous voulez en savoir plus :
Comment est préparé le gin Erika ? (ingrédients du gin)
La fabrication du gin Erika
Le gin Erika est préparé à partir d’un alambic particulier qui s’appelle le Stupfler. Cet alambic est fabriqué à Bègles à coté de Bordeaux et on le surnomme parfois l’alambic charentais.
L’avantage de ce type d’Alambic est qu’il permet non seulement une double distillation mais que grâce à son couvercle amovible il permet de distiller des liquides qui contiennent des matières solides.
La particularité du gin Erika est notamment d’utiliser le miel de bruyère produit par Paul l’un des fondateurs du gin Erika.
Les ingrédients du gin Erika
8 botaniques composent le gin Erika: le Genièvre, la coriandre, le miel de bruyère ERIKA, la physalis, la feuille de noyer, la fleur de sureau, l’estragon, la baie de Sansho.
Les saveurs du Gin Erika
Nez : Epices et agrumes
Bouche : Baie de genièvre et saveurs épicé
Fin de bouche : arôme mielleux et sucré
Acheter le gin Erika
Le prix : 39,90 €
Sur le site de Erika :
Le prix : 39,90 euros
Quels cocktails pour le gin Erika ?
Gin tonic à la sauge, au thym et au romarin
C’est le cocktail parfait pour le gin Erika ! Le miel se marie à merveille avec les saveurs douces de ce gin.
Ingrédients :
- 4 cl de gin Erika
- Eau tonique
- Peu de citron
- 2 tige de thym, 1 tige de romarin et 2 feuilles de sauge
- Un peu de miel
Préparation
- Etape 1 : Laissez infuser 2 cuillère à café de miel avec les herbes (thym et romarin et sauge) pendant une bonne trentaine de minutes.
- Etape 2 : Ajoutez le tout avec un peu de citron pressé dans un verre.
- Etape 3 : Ajoutez les glaçons, le gin et le tonic puis mélanger avec une cuillère pour diluer le miel.
- Etape 4 : Servez avec une écorce de citron !
French 75 (si vous remplacez le sucre de canne par le miel c’est encore mieux !)
Un cocktail qui porte le nom de French 75 (français 75) trouvé sur un site anglais ? C’est possible !
C’est un cocktail que nous avons trouvé plutôt originale et que nous vous conseillons.
Ingrédients
- 1cl de gin
- 1 cl de cointreau
- 4 cl de sucre de canne
- 1 cl just de citron vert
- Boisson gazeuse (eau gazeuse ou tonique au choix)
Préparation
- Etape 1 : Mixer le gin, le cointreau et le jus de citron dans un shaker avec glacon.
- Etape 2 : Verser le tout dans un verre à flutes et ajouter la boisson gazeuse pour remplir le verre.
Quel verre pour un French 75 ? Verres à flutes
Quel gin pour un French 75 ? Bombay saphire, tanqueray, citadelle…
Conclusion
Vous savez tout sur le fameux gin bordelais Erika !
Ce gin même si il a été inventé récemment a pas mal fait bouger les ventes de gins en France et c’est un gin de grande qualité.
L’ajout de miel produit par l’un des fondateurs du gin Erika ajoute une véritable originalité et des saveurs douces à ce gin.
Enfin n’hésitez pas à mixer ce gin avec les cocktails que nous vous avons proposé !
Si vous souhaitez découvrir d’autres gins en voici quelques-uns :