Vous êtes à la recherche du Gin Etsu ?
Vous tombez à pic ! Cet article est un guide complet sur le gin japonais Etsu.
Ce gin, dont le nom signifie plaisir, est l’un des fleurons du gin japonais. D’ailleurs nous avions déjà abordé les gins du soleil levant dans un autre article pour ceux qui suivent le blog.
Dans cet article, nous aborderons l’histoire du gin Etsu ainsi que ses secrets de fabrication. De plus nous vous dirons où acheter le gin Etsu au meilleur prix.
Vous êtes prêt ?
C’est parti !
L’histoire et les origines du Gin Etsu
Comme nous l’expliquions dans notre article sur le gin japonais, le gin Etsu est un gin assez réçent (une dizaine d’années) qui est produit sur l’île d’Hokkaido située au sud du Japon.
Il faut dire que l’avènement du gin au japon est assez réçent et date essentiellement des 20 dernières années.
La marque Etsu est l’une des premières à avoir sorti un gin dans sa belle bouteille décorée. Le succès a quasiment été immédiat puisque le gin Etsu a gagné de nombreux prix sur la scène internationale entre 2015 et 2020.
Voici quelques prix gagnés par le gin etsu :
Double Médaille d’Or au San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) 2018
Médaille d’Argent au Concours Mondial Bruxelles 2017
Enfin, sachez également que le terme Etsu signifie plaisir en japonais. Un terme formidablement bien trouvé au vu des délicieuses saveurs du gin Etsu.
Fiche d’identité du gin Etsu
Type : Gin
Origines : Japon / Hokkaido
Volume : 70cl
Degré : 43%
Livré avec son étui
Comment est préparé le gin Etsu ? (ingrédients du gin)
Pour une fois, la recette du gin Etsu est vraiment secrète ! Les maîtres distillateurs ne révèlent strictement rien et l’une des seules informations que nous avons est que le gin Etsu utilise du Yuzu et des feuilles de thé dans sa préparation.
Le Yuzu est un agrûme très présent dans les pays asiatique.
Les ingrédients du gin Etsu
L’unique information que nous savons, comme dit plus haut, est que ce gin utilise le Yuzu et les feuilles de thé dans sa préparation.
On pense également au vu des saveurs que le poivre Sansho est utilisé.
Les saveurs du Gin Etsu
Voici quelques notes de dégustation du gin Etsu :
Couleur : Clair
Nez : Floral et végétal, notes d’agrumes et surtout de yuzu
Bouche : Notes de thés verts et de baies de genièvre essentiellement
Finale: piment Sansho se terminant sur des arômes de yuzu
Acheter le gin Etsu
Lien : Gourmet in casa
Le prix : 41,39 €
Comptoir irlandais : 42,90 euros
Quels cocktails pour le gin Etsu ?
Tous les cocktails sont trouvés sur notre article cocktail gin qui est le plus grand article sur les cocktails gins avec plus de 20 cocktail gins différents.
Recette du gin tonic à la fraise et au poivre
Les saveurs du poivre sancho du gin Etsu se marieront à merveille avec le gin tonic à la fraise et au poivre.
Ingrédients gin tonic à la fraise et au poivre :
- Gin Etsu (4 à 5cl).
- 3 fraises
- Votre moulin à poivre
- Eau tonique (Schweppes pourra convenir)
Préparation gin tonic à la fraise et au poivre :
Etape 1 : Coupez les fraises en 4 et mélanger les avec deux tours de moulin à poivre dans un bol ou dans votre shaker.
Etape 2 : Versez les fraises dans un verre rempli de glaçons
Etape 3 : Ajoutez les 4 cl de gin et 8 à 12 cl de tonic. Mélangez rapidement avec une cuillère et votre gin tonic est prêt !
Recette Gin tonic à la pêche et au thym
Les saveurs de thé du gin Etsu pourront se marier avec le thym et la pêche.
Ingrédients Gin tonic à la pêche et au thym :
- 5 cl de gin Etsu
- 12 cl de tonic
- 3 tranches de pêche (éventuellement la nectarine ou la mangue fonctionneront très bien)
- Thym frais idéalement (une branche)
Préparation Gin tonic à la pêche et au thym :
Etape 1 : Ajoutez une poignée de glaçons, le gin et le tonic dans un verre ballon.
Etape 2 : Ajouter les tranches de pêche et le thym. Puis mélangez rapidement avec une cuillère. Votre cocktail est prêt !
Gin tonic à la sauge, au thym et au romarin
Enfin une recette de gin tonic aux aromates du jardin qui correspondra à merveille avec le gin etsu !
Ingrédients Gin tonic à la sauge, au thym et au romarin :
- 4 cl de gin Etsu
- Eau tonique
- Peu de citron
- 2 tige de thym, 1 tige de romarin et 2 feuilles de sauge
- Un peu de miel
Préparation Gin tonic à la sauge, au thym et au romarin
Etape 1 : Laissez infuser 2 cuillère à café de miel avec les herbes (thym et romarin et sauge) pendant une bonne trentaine de minutes.
Etape 2 : Ajoutez le tout avec un peu de citron pressé dans un verre.
Etape 3 : Ajoutez les glaçons, le gin et le tonic puis mélanger avec une cuillère pour diluer le miel.
Etape 4 : Servez avec une écorce de citron ou de Yuzu si vous en trouvez !
Conclusion
C’est la fin de notre article sur le délicieux gin japonais Etsu.
Vous pouvez bien sûr découvrir d’autres gins japonais comme le gin Roku dans notre article sur le gin japonais.
Les gins japonais ont apporté un véritable vent de fraîcheur dans le monde du gin notamment en proposant des gins avec de nouveaux arômes (yuzu, thé vert, poivre sancho…). C’est le cas de gin Etsu qui est une véritable perle aux saveurs délicieuses.
Si vous souhaitez découvrir d’autres gins en voici quelques-uns :