Vous cherchez des informations sur le gin Monkey 47 ?
Alors vous êtes au bon endroit pour découvrir ce gin allemand !
Le gin Monkey 47 avait été classé dans notre liste des meilleurs gins.
En effet ce gin allemand issu de la forêt noire est sans aucun doute l’un des gins les plus précis que vous trouverez sur le marché.
Dans cet article, nous allons livré tous les secrets du Gin Monkey 47. Nous raconterons donc son histoire mais aussi ses secrets de fabrication et certaines des 47 plantes qui composent ce gin !
Vous êtes prêt ? C’est parti !
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Sans aucun doute, notre gin allemand préféré !
L’histoire et les origines du Gin Monkey 47
Les origines et l’histoire
Si l’on vous disait que la recette du gin Monkey 47 date de 1945, comment réagiriez-vous ?
Quelle qu’en soit la réponse, préparez parce que c’est bien le cas !
En effet l’histoire du gin Monkey 47 est d’abord celle de Montgomery Collins un fils de diplomate anglais qui s’installerai à Berlin après la seconde guerre mondiale.
Après avoir essayé différents jobs dont celui d’ouvrier, Montgomery Collins décide d’ouvrir une auberge dans l’esprit pub anglais. Cette auberge portera le nom de Zum wilden Affen (au singe sauvage). Vous voyez le lien avec le Monkey 47 ?
Pour faire anglais, Montgomery commence à produire du gin avec les ingrédients de la forêt noire. Hélas sa recette disparaîtra en 1960 lors de son décès.
L’arrivée d’Alexander Stein
Aussi bizarre que cela puisse paraître, un allemand du nom d’Alexander Stein va entendre parler de cette histoire qui va lui donner envie de produire son propre gin en forêt noir. (oui cela paraît fou).
A l’époque Alexandre à 35 ans et travaille chez Nokia aux Etats-Unis . Il décide rapidement de s’associer avec un maitre distillateur du nom de Christoph Keller.
Les deux compères vont rapidement mettre au point un gin aux saveurs uniques qui sera composé de plus de 47 plantes différentes (voir partie suivante) dont près d’un tiers sont issus directement de la forêt noire.
Avec une certaine aisance marketing, le gin Monkey 47 va rapidement s’imposer auprès des connaisseurs comme l’un des meilleurs gins d’Europe.
La bouteille du gin Monkey 47 ressemble à un ancien emballage de médicaments.
Comment est préparé le gin Monkey 47 ? (ingrédients du gin)
Le gin Monkey 47 propose des saveurs très particulières qui proviennent directement de sa fabrication à laquelle est attachée un certain perfectionnisme. En voici les détails.
Taux d’alcool : 47%
La fabrication
4 étapes composent la préparation du gin Monkey 47 (les étapes ne sont pas indiquées dans l’ordre ci-dessous, ce sont simplement 4 étapes):
Etape 1 : La distillation : Les plantes aromatiques sont placées avec l’alcool neutre pour être distillées et apportées leurs saveurs
Etape 2 : Macération : certaines plantes aromatiques sont macérées avec l’alcool pour apporter leurs saveurs.
Etape 3 : Percolation : Certains ingrédients sont placés dans des paniers dans le col des alambics pour être infusés par les vapeurs d’alcool.
Etape 4 : Harmonisation : Après la distillation les distillats sont assemblés dans des jarres en terre cuite pendant 100 jours avant d’être mis en bouteille.
Pour en savoir plus vous pouvez regarder l’article des nouveaux distillateurs.
Les ingrédients du gin Monkey 47
Tous les ingrédients du gin Monkey 47 ne sont pas indiqués mais nous avons trouvé une dizaine d’ingrédients différents.
N’oubliez pas que au total ce sont 47 ingrédients différents qui composent ce gin allemand !
Voici les différents ingrédients que nous avons trouvé :
- Baie de genévrier
- Hibiscus
- jonc odorant
- jasmin
- monarde
- canneberge
- pomélo
- verveine
- sureau
- épicéa
- Airelle rouge
Les saveurs du Gin Monkey 47
Le gin Monkey 47 est un gin aux saveurs fraiches et complexes. Voici quelques notes de dégustation rédigés par le site du comptoir irlandais.
Nez : frais et épicé avec des notes légères et végétales.
Bouche : touches acidulées
Finale : piquante et fraîche.
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Quels cocktails pour le gin Monkey 47 ?
Ces cocktails sont tirés de notre article cocktail gin qui est l’article le plus complet sur les cocktails gins avec plus de 20 recettes différentes.
Le Dry Martini
Les ingrédients du cocktail Dry Martini avec le gin allemand Monkey 47
- 5cl de Gin Monkey 47
- 1cl de Martini (ou de vermouth blanc si vous n’en avez pas mais cela s’appelle quand même un dry martini)
- Une olive dénoyauté
Préparation :
Ce cocktail se prépare directement dans le verre.
Etape 1 : Remplir un verre évasé de glaçons
Etape 2 : Ajouter le gin Monkey 47 et le martini puis mélangé avec une cuillère
Etape 3 : Ajouter l’olive dénoyauté qui est avant tout une décoration
Etape 4 : Mettez votre plus beau costume pour déguster !
Vous l’aurez compris c’est un cocktail très simple à réaliser mais cela reste un incontournable des cocktails autour du gin !
Quel verre pour un dry martini ? Un verre évasé sera parfait !
Gin Tonic
Sans aucun doute un cocktail qui correspondra à merveille aux gins Monkey 47. L’eau tonique permet de réveler à merveille les saveurs de ce gin.
La recette classique du gin tonic (la vraie !)
Ingrédients :
- Gin (Hendricks par exemple ou encore citadelle le gin français)
- Tonic (comme du Schweppes tonic ou encore du Fevertree) voir article eau tonique pour choisir votre tonique.
Ecorce d’orange ou Ecorce de citron ou concombre ou baie de genévrier (avant tout pour la déco). Certains utiliseront une rondelle de citron au lieu de l’écorce mais je préfère personnellement utiliser l’écorce.
Préparation
Etape 1 : Prenez un verre à ballon et versez-y une poignée de glaçon. Nous vous conseillons également d’essuyer votre écorce d’orange ou de citron autour du verre pour lui donner un nez agréable.
Etape 2 : Versez 4 à 7 cl de gin Monkey 47
Etape 3 : Versez 8 à 15 cl de Schweppes tonic selon le dosage souhaité. (EN général la mesure 1/3 – 2/3 est une bonne mesure soit 4cl de gin pour 8cl de tonic)
Etape 4 : Mélangez à l’aide d’une cuillère
Etape 5 : Ajoutez l’écorce d’orange et quelques baies de genévriers pour la décoration. Vous obtiendrez un gin tonic classique délicieux et parfaitement mixée !
Quel verre pour un cocktail gin tonic ? Le verre à ballon est celui qui révèle le mieux le gin. A une certaine époque il était également servi en verre tumblr.
Basil smash
Une autre idée de cocktail simple et facile à réaliser qui se mariera parfaitement avec le gin allemand.
Les ingrédients du Basil Smash
- Du gin Monkey 47 (4cl)
- Des feuilles de basilic
- Un citron jaune (2cl)
- Du sirop de sucre (1cl)
- Des glaçons
La préparation
Etape 1 : Remplir le shaker avec les feuilles de basilique, le citron pressé, le sucre de canne et le gin.
Etape 2 : Mélanger vigoureseument avec un peu de zeste du citron et des glaçons.
Etape 3 : Servir dans un verre et déposer une feuille de basilic en décoration.
Quel verre pour un Basil smash ? Le cocktail contient peu de liquide et par conséquent un verre Old Fashioned sera parfait.
Gin tonic à la sauge, au thym et au romarin
Nous avions envie de vous présenter une autre recette de gin tonic pour le gin Monkey 47. Ce gin tonic aux herbes se mariera à merveille avec ce gin allemand.
Ingrédients :
- 4 cl de gin Monkey 47
- Eau tonique
- Peu de citron
- 2 tige de thym, 1 tige de romarin et 2 feuilles de sauge
- Un peu de miel
Préparation
Etape 1 : Laissez infuser 2 cuillères à café de miel avec les herbes (thym et romarin et sauge) pendant une bonne trentaine de minutes.
Etape 2 : Ajoutez le tout avec un peu de citron pressé dans un verre.
Etape 3 : Ajoutez les glaçons, le gin et le tonic puis mélanger avec une cuillère pour diluer le miel.
Etape 4 : Servez avec une écorce de citron !
Conclusion
Vous savez maintenant tout sur le gin Monkey 47 ! De son histoire à son prix en passant par les meilleurs cocktails pour le gin Monkey 47 nous avons essayé de rendre cet article le plus complet possible.
Si vous souhaitez découvrir d’autres gins en voici quelques-uns :
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