Vous cherchez du Gin Hendrick’s ? Vous êtes au bon endroit !
Dans cet article nous allons détailler tout ce que vous avez besoin de savoir sur le gin Hendrick’s !
Nous parlerons donc de l’histoire du Gin Hendrick’s mais aussi de ses saveurs. Enfin en fin d’article nous vous donnerons les meilleurs cocktails à réaliser avec le gin Hendrick’s.
Sachez également que le gin Hendricks est l’un de nos gins préférés. Ils se marient à merveille avec toutes sorts de cocktail.
Enfin un dernier mot, ce gin s’appelle Hendrick’s. Il est cependant possible que dans l’article nous orthographions parfois Hendricks, c’est beaucoup plus simple !
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L’histoire et les origines du Gin Hendricks
L’idée de la création du Hendrick’s
Un sandwich au concombre dans une roseraie à l’origine du Hendrick’s…
Comme très souvent dans la création d’un spiritueux, de nombreuses légendes s’associent et il est toujours beau de raconter une belle histoire !
Dans le cas du gin Hendrick’s l’histoire commence en 1999 lorsque David Stewart qui travaillait en tant que distillateur chez William Grant & Sons rend visite à la doyenne d’Ecosse Janet Sheet Roberts.
Pour information sachez que William Grant & Sons est un groupe indépendant et familial écossais qui fabrique et distribue des spiritueux écossais (whisky et gin Hendrick’s entre autres).
Lors de cette visite, David Stewart aurait eu une illumination en dégustant un sandwich au concombre tout en dégustant un verre de gin dans une roseraie. Vous l’avez compris les conditions étaient assez particulières.
Il n’en reste pas moins que monsieur David Stewart aurait à priori été inspiré par ce mélange des saveurs qui l’auraient incité à créer un gin de ce style.
Si cette histoire est exacte ou non cela sera difficile à vérifier. Sachez qu’elle nous a été raconté par le site Esprit dégustation.
Dans tous les cas, ce gin Hendricks a ensuite été composé par une maître distillatrice de la maison William Grant & Sons et c’est exactement ce que nous allons raconter à présent.
Les premières bouteilles de gin Hendricks
Vous l’imaginez : derrière toute idée aussi belle soit elle il y a des centaines d’heure de travail pour la mettre en pratique ! (je peux le confirmer en rédigeant de nombreux articles de blogs).
En effet ce sont alors une distillatrice du nom de Lesley Gracie et un autre distillateur John Ross qui ont alors travaillé durement pour créer la distillerie Hendrick’s et transformer ce gin en réalité.
D’ailleurs Lesley Gracie est encore aujourd’hui à la tête de la distillerie Hendricks.
Ils ont composé un gin de type London Dry (voir notre article complet sur le gin pour savoir ce que c’est) distillé avec entre autres du concombre mais également des huiles essentielles de rose.
La mise en vente du Gin Hendricks
Une fois le gin mis en bouteille et designé (dans une bouteille faite à 35% de verre recyclé), il s’agissait ensuite de le mettre en vente.
Le gin apparaît au Royaume-Uni dès 1999 et le succès sera au rendez-vous. 4 ans plus tard on commence à voir apparaître ce délicieux gin dans le reste de l’Europe et dans le monde entier.
D’ailleurs nous donnerons plus tard dans cet article les secrets de dégustation du gin Hendrick’s.
Le gin Hendricks aujourd’hui
De nos jours, la distillerie Hendrick’s emploie une dizaine de personne et se trouve dans l’Ayrshire en Ecosse.
Hendrick’s avec son gin premium fait partie des gins qui ont remis à l’ordre du jour la dégustation de gin et de gin tonic grâce à son image réussie et à son goût délicieux.
La production est resté aussi artisanale que possible malgré sa croissance dans le monde entier.
Alors vous comprenez maintenant pourquoi il fait partie de nos gins préférés ?
Comment est préparé le gin Hendricks ? (ingrédients du gin hendrick’s)
Le gin Hendrick’s est fabriqué à partir de 11 plantes et botaniques différentes mais également à partir de concombre et de rose.
Nous vous donnons les ingrédients détaillés dans la partie suivante de cet article. Mais avant cela on vous raconte comment est fait le gin Hendrick’s !
La recette la plus détaillée du gin Hendrick’s.
La fabrication du gin Hendrick’s
Pour ceux qui veulent le découvrir en vidéo, vous pouvez regarder cette vidéo en anglais.
La particularité du Gin Hendrick’s est qu’il est distillé dans deux alambics différents.
Rappelons rapidement que la fabrication du gin se fait en distillant de l’alcool neutre (voir notre article comment est fabriqué le gin) et en l’infusant ou en le macérant avec des botaniques dont les baies de genièvre.
Dans le cas du gin hendrick’s, l’alcool neutre est distillé dans deux alambics distincts :
⦁ Un alambic Bennett en cuivre datant des années 1860 (Bennett est le nom de l’entreprise fabriquant ce type d’alambic
⦁ Un alambic John Dore Carter-Head qui date de 1948 qui est un alambic chauffé à la vapeur d’eau (habituellement l’alambic est chauffé directement par une flamme).
Selon le site du gin Hendricks, c’est également ces deux alambics qui permettent au gin Hendricks d’avoir ces saveurs si particulières !
La qualité des produits infusés a sans aucun doute également un impact sur les saveurs si particulières du gin Hendrick’s et c’est pourquoi nous allons maintenant détailler les ingrédients du gin Hendrick’s.
Les ingédients du gin Hendrick’s
Les ingrédients suivants entre dans la composition du gin Hendricks :
⦁ Pétale de rose
⦁ Concombre
⦁ Coriandre
⦁ Baies de genièvre
⦁ Angélique (plante)
⦁ Cumin
⦁ Ecorce de citron
⦁ Rhizomes d’iris
⦁ Fleurs de sureau
⦁ Baies de cubèbe
⦁ Fleurs de camomille
⦁ Reine des prés
La recette précise n’est bien sûr pas revelé par Hendrick’s et c’est en quelque sorte presque normal puisque ce gin se doit de rester unique.
Cependant ce sont les ingrédients que nous avons trouvés en fouillant le web !
Les saveurs du Gin Hendrick’s
Le gin Hendrick’s est un excellent Gin à la dégustation.
Au nez vous reconnaitrez les saveurs de roses, le citrus ainsi que quelques saveurs florales.
En bouche la douceur du concombre s’accompagne de notes florales et citronnées. Un excellent gin à déguster en cocktail ou pur avec des glaçons.
Acheter le gin hendricks
Vous pouvez acheter le gin hendrick’s depuis la France sur les sites suivants :
Quels cocktails pour le gin Hendrick’s ?
Pour découvrir des cocktails autour du gin vous pouvez lire notre article sur Cocktail gin.
Voici cependant quelques cocktails qui mettront en valeur votre gin Hendricks :
Gin Tonic + concombre
Le gin Hendrick’s étant composé avec des concombres (c’est l’un des rares gins pour lequel c’est le cas), le mélange d’un gin tonic + concombre est un must facile à réussir.
En voici notre recette :
Ingrédients :
⦁ Gin Hendricks (4cl)
⦁ Tonic (comme du Schweppes tonic ou encore du Fevertree) (8cl ou 12 cl selon votre préférence)
⦁ Une rondelle de concombre ou un morceau de concombre (selon votre décoration)
Préparation
Etape 1 : Prenez un verre à ballon et versez-y une poignée de glaçon
Etape 2 : Versez 4 à 7 cl de gin
Etape 3 : Versez 8 à 15 cl de Schweppes tonic selon le dosage souhaité. (EN général la mesure 1/3 – 2/3 est une bonne mesure soit 4cl de gin pour 8cl de tonic)
Etape 4 : Mélangez à l’aide d’une cuillère
Etape 5 : Ajoutez votre concombre et dégustez !
Dry Martini Hendrick’s
Ce classique du cocktail gin se marie très bien avec le gin Hendricks
Ingrédients :
⦁ 5cl de gin Hendricks
⦁ 1cl de Martini
⦁ 1 Olive dénoyauté
Préparation :
Ce cocktail se prépare directement dans le verre.
Etape 1 : Remplir un verre évasé de glaçons
Etape 2 : Ajouter le gin et le martini puis mélangé avec une cuillère
Etape 3 : Ajouter l’olive dénoyauté qui est avant tout une décoration
Etape 4 : Mettez votre plus beau costume pour déguster !
Recette de gin chaud conseillée par Hendricks
Ingrédients :
⦁ 75 cl de jus de pomme
⦁ 2 clous de girofle
⦁ 2 cardamome écrasé
⦁ Baie de genièvre
⦁ 2 anis étoilé
⦁ 15cl de gin Hendricks
Préparation :
⦁ Faites chauffer le jus de pomme et les aromates pendant 30 mn à feu doux
⦁ Mélangez le tout avec le gin
⦁ Servez dans une tasse
Nous avons découvert ce cocktail sur le site de Hendricks. Même si nous n’y aurions jamais pensé de nous même nous avons été agréablement surpris par la qualité de ce cocktail particulièrement réussi !
Negroni avec Hendricks
Les ingrédients du cocktail Negroni
- 3 cl de gin Hendrick’s
- 3 cl de campari
- 3 cl Vermouth rouge (martini rouge par exemple)
- un quartier d’orange Orange
- Glaçons
La préparation
Etape 1 : Remplir un verre de glaçon
Etape 2 : Verser les ingrédients et mélanger à l’aide d’une cuillère
Etape 3 : Ajouter le quartier d’orange
Le Cocktail Hendricks Lesley Gracie
Si vous avez bien lu cet article vous savez que Lesley Gracie n’est autre que l’inventeuse du gin Hendricks !
Voici son propre cocktail autour du gin hendrick’s.
LES Ingrédients
5cl GIN HENDRICK’S
15cl jus de fleur de sureau (à trouver en général dans les magasins bio ou sur bienmanger.fr)
Eau gazeuse
Préparation
Combiner tous les ingrédients dans un verre à whisky rempli de glaçons.
Remuer légèrement avec une cuillère et servir.
Garnir de trois tranches de concombre finement coupées.
Encore plus de cocktail autour du gin Hendrick’s sur le site de Hendrick’s
Conclusion
Vous voilà maintenant expert du gin hendricks. nous avons essayé de vous raconter en détail l’histoire de ce gin et de vous détailler les saveurs de ce gin.
N’hésitez pas à essayer les nombreux cocktails que nous avons proposés.
Pour en savoir plus sur le gin voici d’autres articles :